アミノ酸サプリでのビタミンB群について

ビタミンB群の効果とは!?|アミノ酸サプリ

ビタミンB群は、疲労回復などに効果のある栄養素です。ビタミンBにはB2、B6、B12など色々あり、それらをまとめてB群と呼んでいます。アミノ酸サプリに含まれる代表的な栄養素の1つで、マルチビタミンというサプリや疲労回復サプリ等に含まれています。

もちろん単独のビタミンB群アミノ酸サプリもあります。食材では豚肉やうなぎなどに多く含まれています。夏バテ時に薦められるタンパク質食材には、多く含まれていると言えます。なかでも豚レバーはオススメです。

しかしレバー特有の臭みが苦手という人も多く、スーパーなどでも鶏や牛のレバーより見掛けることが少なかったり、すでに味付きのものしかなかったりでなかなか手に入りにくいものです。ぜひアミノ酸サプリで毎日の食生活にビタミンB群を取り入れてみてください。きっと健康維持の手助けができると思います。

豚レバーのフリット|ビタミンB群が摂取できる食べ物のレシピ

ビタミンB群が豊富な豚レバーを使ったオススメの調理法は、豚レバーのフリットです。フリットとは、フランス語で揚げるという意味です。豚レバーレシピと言うと、レバニラ炒めが代表的かと思います。確かにこれは臭みが消えやすく良いのですが、ニラを使っているため人と合う時などは臭いが気になるものです。その点フリットならその心配がありません。

作り方は、下ごしらえした豚レバーに衣(天ぷら粉、から揚げ粉など)をつけて揚げるだけです。臭みが気にならないようにするための下ごしらえとして、お酒をふりかける、牛乳に浸す等があります。下味も濃い目の方が食べやすいです。

ただし、濃すぎは塩分の摂りすぎになりますので注意してください。カレー粉やコショウなど香辛料を使うのも臭み消しにオススメです。豚レバーは充分な加熱をしないと今度は食中毒の心配が出てきますので、2度揚げしてしっかり火を通しましょう。