アミノ酸サプリの中のトリプトファンの成分

トリプトファンの効果とは!?|アミノ酸サプリ

必須アミノ酸の1つであるトリプトファンは牛乳から発見されたので乳製品に多く含まれていますが、大豆製品やナッツ類などにも含まれています。基本的にトリプトファンは、アミノ酸サプリなどで摂取する他にも日常生活の中でタンパク質を摂取することによって摂ることのできる成分です。ですから肉や豆類などを積極的に日常の食卓において食べる場合には、アミノ酸サプリなどによって摂取することの意味はあまり無いとされています。

またバナナなどの果物にも比較的多く含まれている成分なので、おやつの時間などにバナナを食べることによってトリプトファンを摂取することができます。アミノ酸サプリとして摂取した場合の効能としては、不眠を解消する効果やアンチエイジング効果、鎮痛効果、集中力や記憶力を高める効果、月経前症候群のPMSを改善する効果などが期待されます。

牛肉の湯葉づつみ|トリプトファンが摂取できる食べ物のレシピ

牛肉の湯葉づつみはトリプトファンを効率的に摂取するのに適しているレシピです。湯葉に含まれている良質の植物性タンパク質の中に含まれている他にも、牛肉の赤身部分のタンパク質の中にもトリプトファンが含まれているので、健康効果のためには十分な量を摂取することができます。

湯葉は豆乳を加熱することによってできた膜を竹串などを使って引き上げた食べ物で、植物性たんぱく質が熱によって凝固したものが湯葉となります。そのことを考えると脂肪分などがあまり含まれておらず純粋にタンパク質を摂取することができるので、トリプトファンを摂取するという以外においてもタンパク質の摂取においては優秀な食材です。

しかし大豆から製造される湯葉の量は豆腐に比べると10分の1程度で豆腐に比べると高価な食材なので、メインの食材としてではなく牛肉の湯葉づつみのように食材の味を引き立てる目的で使用されることの多い食材です。