アミノ酸サプリのグルタミン酸の効果

グルタミン酸の効果とは!?|アミノ酸サプリ

アミノ酸サプリには沢山のアミノ酸が含まれていますが、そのなかにあるグルタミン酸とは体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種です。リラックス効果のあるギャバを生成することでも有名なグルタミン酸は、日本で最初に発見された「旨み成分」であることが世界中で有名です。

アミノ酸サプリでグルタミン酸を摂取すると、有害なアンモニアを解毒し尿の排出を促進する効果があります。筋肉や免疫力を強化するタンパク質を構成する働きを持ち、人間の生命維持活動に大切な役割を果たしています。

また脂肪の蓄積を抑制する効果もあるため、ダイエットを考えている人にも大変オススメな栄養素です。アミノ酸サプリから摂取する以外、植物から摂取する方法や化学調味料によって摂取する方法がありますが、1番自然な摂取方法はやはり食物から摂取する方法でしょう。

もやし&油揚げ&舞茸の炒め煮|グルタミン酸が摂取できる食べ物のレシピ

グルタミン酸が豊富に含まれている食材としては、キノコ類が有名です。特に舞茸には豊富なグルタミン酸が含まれているため、食事から豊富な栄養素を摂取しようと思ったら、もやし&油揚げ&舞茸の炒め煮のレシピがオススメです。舞茸と一緒にグルタミン酸を豊富に含む油揚げと、低価格でかさ増しにもなるもやしを同時に調理しましょう。

フライパンでバターを熱し、もやしと油揚げ、舞茸を入れて炒めます。しんなりとしてきたら昆布と鰹節でとっただし汁を具材が被る程度に入れます。その後、お好みでしょうゆや砂糖、みりんなどで味付けをして具材に味が染み込んだら完成です。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、丼にしても美味しく食べることができます。栄養満点で家計にも優しいレシピなので、ぜひ毎日の食卓やお弁当のおかずなどに調理してみると良いでしょう。