食品やアミノ酸サプリでも摂取可能のベータアラニンはカルノシンを生成して筋肉疲労を抑える働きがある

ベータアラニンの効果とは!? アミノ酸サプリ

数あるアミノ酸サプリのなかでも比較的新しく、注目されているのがベータアラニンという成分です。ハードなトレーニングやワークアウトをすると身体のなかに乳酸が発生します。この乳酸は筋肉疲労の原因となり、パフォーマンスの低下をもたらします。

この乳酸による影響を抑えるのがベータアラニンです。ベータアラニンは筋肉のなかでアミノ酸の一種と結合し、カルノシンを生成し水素イオンの生成を遅らせます。この水素イオンが乳酸の正体で、激しい運動によって生成され痛みとなってワークアウトの続行を難しくしているのです。

またベータアラニンが含まれたアミノ酸サプリを摂取してからワークアウトを行うと、パフォーマンス自体が向上するという報告もされています。筋肉のパワーを最大限に引き出す、筋肉疲労の打開策として摂取するアミノ酸サプリがベータアラニンです。

ベータアラニンの他に、疲労回復で期待できるアミノ酸サプリにシトルリンもおすすめします。詳細は『疲労回復にきくシトルリンとは』をご覧ください。

蟹のトマトクリームパスタ|ベータアラニンが摂取できる食べ物のレシピ

ベータアラニンは天然に存在するアミノ酸の一種です。アミノ酸サプリメントで摂取する他に食品からも摂取が可能です。ベータアラニンを含む食材としてあさり、しじみ、牛肉、蟹などがあります。そのなかから蟹のトマトクリームパスタで疲れ知らずの毎日を送りましょう。

蟹は缶詰のものでも構いませんが、殻付きの蟹を使った方が風味が良いでしょう。鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を加え、お好みのパスタを茹でます。フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにくを入れ火にかけます。にんにくの香りがしてきたら蟹を加えます。白ワイン100ccを振り入れアルコールを飛ばしながら蟹の風味を出します。

ホールトマトを加え、とろみがつくまで水分を飛ばします。生クリームをお好みの量加えたら塩コショウで味を整えます。茹で上げたパスタとよく和えてパルメザンチーズをたっぷりとふりかければ出来上がりです。

最後に、『アミノ酸』という言葉を初めて聞いた方に、下記の動画を交えてご説明します。