アミノ酸サプリで摂取できるアラニン

アラニンの効果とは!?|アミノ酸サプリ

アラニン

身体に良いとされる成分は様々ありますが、アミノ酸も身体には欠かせない存在でアミノ酸サプリなどで摂取されている方も多くいらっしゃるものです。アラニンも注目されている成分で、こちらもアミノ酸の一種です。

アラニンは肝機能を改善する効果やアルコール分解に役立ってくるとされており、二日酔いなどにも良いとされています。それゆえお酒を飲む時はアミノ酸サプリを利用されている方も多いのではないでしょうか。そしてアラニンは肌の角質層にも存在し肌の水分を保つのに役立っており、化粧品にも配合されている成分です。

またアラニンを効果的に摂取するためにはアミノ酸サプリだけではなく食事にも気を使っていきたいところですが、まずはどのような食品に多く含まれているかチェックしておきましょう。身近なところではしじみやあさりなどの貝類にも含まれていますし、牛や豚のレバーにも多く含まれているとされています。

クジラ肉の竜田揚げ|アラニンが摂取できる食べ物のレシピ

そしてアラニンを多く含んでいる食材としては、くじらも挙げられます。今はスーパーなどでもあまり見掛けなくなってしまいましたが、昔は日本の食卓では欠かせない存在で様々な料理に利用されていました。くじら料理にも様々な種類がありますが、クジラ肉の竜田揚げは特に有名な料理です。

まずはくじら肉を一口大に切り、しょうゆや酒などの漬け汁に臭みを取るための生姜も擦り下ろしておきます。その中にくじら肉を入れ下味をつけ、そして臭みも抜いていきます。この時、長く漬け込んでおいた方が臭いも取れやすく味もしっかりつきますので、半日程度漬け込んでおくのも良いでしょう。そして漬け込んだ後は軽く水気を切り、片栗粉をまぶし熱した油でカラリと揚げます。この時、油は中温にしじっくりと揚げることでカラリと仕上がります。好みでレモン汁を絞っていただきます。